Es Doger adalah minuman yang menjadi populer di kalangan masyarakat Indonesia. Es doger merupakan minuman yang berbahan dasar ketan hitam dan kelapa muda dipadukan dengan bahan tambahan seperti santan, cokelat, kacang hijau, dan alpukat. Minuman ini sangat cocok untuk dinikmati ketika cuaca sedang panas atau untuk penyegar pada saat berbuka puasa.

Apa itu Es Doger?

Es Doger merupakan minuman tradisional yang berasal dari daerah Jakarta. Minuman ini dibuat dengan bahan dasar ketan hitam dan kelapa muda. Ketan hitam yang digunakan biasanya sudah direndam semalaman agar menjadi empuk saat dimasak.

Selain ketan hitam dan kelapa muda, es doger juga ditambahkan dengan santan, gula merah, cokelat, kacang hijau, dan alpukat yang sudah dihaluskan. Campuran bahan-bahan tersebut kemudian dicampurkan dengan es serut dan disajikan dengan toping keju dan susu kental manis.

Mengapa Es Doger Populer di Indonesia?

Alasan utama mengapa es doger menjadi populer di Indonesia adalah karena rasanya yang enak dan unik. Kota-kota besar seperti Jakarta, Surabaya, dan Bandung memiliki banyak penjual es doger yang terkenal dan menjadi tempat favorit untuk menikmati minuman ini.

Selain itu, es doger juga dianggap sebagai minuman yang menyegarkan dan menurunkan suhu tubuh pada saat cuaca sedang panas. Es doger juga sering dihidangkan pada acara-acara tertentu seperti buka puasa, pernikahan, dan acara keluarga.

Jenis-jenis Es Doger

Terdapat beberapa jenis es doger yang biasanya dijual di Indonesia. Berikut beberapa jenis es doger yang populer di Indonesia:

1. Es Doger Spesial

Es doger spesial merupakan jenis es doger yang paling favorit. Es doger ini dibuat dengan bahan dasar ketan hitam yang dicampur dengan kelapa muda dan ditambahkan berbagai macam topping seperti kacang hijau, alpukat, dan coklat.

2. Es Doger Susu

Es doger susu adalah jenis es doger yang dicampur dengan susu kental manis atau susu evaporasi. Es doger susu memiliki rasa yang creamy dan manis.

3. Es Doger Mangga

Es doger mangga adalah jenis es doger yang ditambahkan potongan buah mangga pada saat penyajian. Es doger mangga memiliki rasa yang segar dan manis.

4. Es Doger Matcha

Es doger matcha adalah jenis es doger yang ditambahkan bubuk matcha ke dalam bahan dasarnya. Es doger matcha memiliki rasa yang unik dan sedikit pahit.

Cara Kerja dalam Pembuatan Es Doger

Berikut adalah cara pembuatan es doger yang bisa Anda coba di rumah:

1. Rendam ketan hitam dalam air dan biarkan semalaman.
2. Tiriskan ketan hitam, kemudian kukus ketan hitam selama 30 menit.
3. Kocok santan dan gula merah dalam panci hingga tercampur rata. Masak santan dan gula merah hingga gula merah larut dan santan mengental.
4. Campurkan ketan hitam dan kelapa muda ke dalam santan. Aduk hingga tercampur rata.
5. Tuangkan adonan es doger ke dalam mangkuk dan tambahkan es serut di atasnya.
6. Tambahkan topping yang diinginkan seperti kacang hijau, alpukat, coklat, atau sirup.

Keuntungan dan Manfaat dari Minum Es Doger

Berikut adalah beberapa manfaat dan keuntungan dari minum es doger:

1. Menyegarkan

Minuman es doger sangat cocok untuk menghilangkan dahaga dan menyegarkan tubuh pada saat cuaca sedang panas.

2. Dapat Menjaga Kesehatan

Es doger tidak hanya enak, tetapi juga sehat karena mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh seperti serat, vitamin, dan mineral.

3. Menjaga Suhu Tubuh

Minuman es doger dapat membantu menurunkan suhu tubuh pada saat cuaca sedang panas atau saat demam.

4. Menyediakan Energi Ekstra

Es doger mengandung karbohidrat yang dapat memberikan energi ekstra bagi tubuh.

Es Doger menawarkan rasa yang enak dan segar serta bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Minuman ini cocok untuk dinikmati pada saat cuaca cuaca sedang panas atau saat berbuka puasa. Yuk cobain resep es doger di rumah dan nikmati sensasi rasa yang unik dan segar!